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F&B Manager (m/w/d)

Wir suchen zur langfristigen Zusammenarbeit und zum nächstmöglichen Termin eine/n

F&B Manager m/w/d

der die 3 gastronomischen Einrichtungen der Dr. Stähler / Naumann Hotels im Seebad Bansin auf der Insel Usedom managt.
Mitarbeiter im F&B Bereich ca. 40
Jahresumsatz im F&B Bereich ca. 3,0 Mio. Euro

Promenadenhotel Admiral, 4 Sterne, 73 Zimmer
Restaurant 100 Plätze innen und 40 außen 
Bar und Kamin-Lounge 60 Plätze innen

Strandhotel Bansiner Hof, 3 Sterne, 62 Zimmer und 11 Ferienwohnungen
Restaurant 90 Plätze innen und 50 außen

Villa Auszeit Hotel garni, 3 Sterne, 53 Zimmer
Frühstücksrestaurant 80 Plätze innen

Hotel am Fischerstrand, eröffnet im November 2019, angestrebt 3 Sterne Superior, 56 Zimmer
Restaurant 80 Plätze 
Separater Außer-Haus-Verkauf

Ihre wichtigsten Aufgaben

Personal

  • Akquise, Führung und Entwicklung von Mitarbeitern und Auszubildenden
  • Professionelle Mitarbeiterbindung
  • Sicherstellung eines effektiven Mitarbeitereinsatzes
  • Umsetzung und Schulung u. a. von HACCP und Arbeitsschutz

Statistik

  • Erstellung und Auswertung von Kennzahlen
  • Kalkulation
  • Sinnvolle Durchführung von Inventuren und Kontrollen
  • Ständige Überwachung der Wareneinsätze

Konzept

  • Entwicklung und Analyse von F&B Ideen
  • Steuerung des Inhouse Marketing
  • Erstellung und Anpassung von Speise- und Getränkekarten
  • Zweckmäßige Verbesserung am Arbeitsumfeld und von Abläufen

Guest Relation

  • Besonderes Engagement als Hotelrepräsentant ersten Ranges
  • Aktive Teilnahme an Gäste-Veranstaltungen
  • Regelmäßige Präsenz und Small Talk im Abendbusiness
  • Reklamationsmanagement

 

Organisation

  • Sicherstellung reibungsloser Abläufe
  • Kooperation und Verhandlung mit Lieferanten
  • Pflege und Überwachung unterschiedlicher Software

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung und kaufmännische Fähigkeiten
  • Erfahrungen in vergleichbarer Position sind wünschenswert
  • Tadelloses Erscheinungsbild und erstklassige Umgangsformen
  • Starkes Durchsetzungsvermögen
  • Große Kommunikationsbereitschaft

Wir bieten Ihnen

  • Überdurchschnittliche Bezahlung
  • Langfristige Bindungsabsichten
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Große Handlungs- und Entscheidungsfreiheiten
  • Firmenwagen zur privaten Nutzung
  • Unterstützung in Familienangelegenheiten, wie Kita, Wohnungssuche oder Hausbau

 

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung an:

Promenadenhotel Admiral
Herr Thilo Naumann
Strandpromenade 36/37
17429 Seebad Bansin
gf@usedom.info

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